茶多酚是茶葉中的一種主要營(yíng)養(yǎng)成分，含量與茶葉的品種、采摘時(shí)間、加工工藝等因素有關(guān)。茶多酚可以分解成多種有益的活性物質(zhì)，如兒茶素和兒茶素類衍生物可以作為抗氧化劑和抗炎劑，茶黃素和茶紅素則可以促進(jìn)脂肪代謝，抑制脂肪吸收，防止肥胖。此外，茶多酚還可以降低血脂、血糖，改善心血管系統(tǒng)健康，對(duì)預(yù)防心血管疾病有很好的效果。

　　茶多酚非常易溶于乙醇、甲醇、乙酸乙酯、丙酮等溶劑，具有一定的耐熱性，pH值也相對(duì)穩(wěn)定。生產(chǎn)茶多酚的工藝中可以使用發(fā)展前景好、性價(jià)比高的膜濃縮分離設(shè)備，具有效率高、分離精確、設(shè)備簡(jiǎn)單、節(jié)能、常溫操作、無污染等優(yōu)點(diǎn)。它能有效過濾出溶液中茶多酚之外的纖維、顆粒物、膠體、蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)等雜質(zhì)，提高過濾后濾液的澄清度，避免長(zhǎng)期放置產(chǎn)生沉淀物或發(fā)生變質(zhì)，也為后續(xù)的濃縮減輕了工作負(fù)擔(dān)。

　　膜濃縮分離設(shè)備過濾是在常溫物理?xiàng)l件下進(jìn)行的，不需要依靠溶劑，也不需要進(jìn)行高溫加熱，能有效避免茶多酚成分在溶劑和高溫中發(fā)生理化性質(zhì)變化，還降低了產(chǎn)生污染物的風(fēng)險(xiǎn)，環(huán)保性能強(qiáng)。

　　除了上述優(yōu)勢(shì)外，膜濃縮分離設(shè)備還具有以下優(yōu)勢(shì)：

　　1. 膜分離過程只是簡(jiǎn)單的加壓輸送液體，工藝流程簡(jiǎn)單，易于操作管理；

　　2. 設(shè)備體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，故投資費(fèi)用低；

　　3. 再生清洗容易，維護(hù)成本低；

　　4. 濃縮的同時(shí)可以有效脫除小分子雜質(zhì)及無機(jī)鹽；

　　5. 使用壽命長(zhǎng)、自動(dòng)化程度高，綜合運(yùn)行成本低。

　　總之，在茶多酚提取濃縮中應(yīng)用膜濃縮分離設(shè)備，可以有效提高茶多酚生產(chǎn)質(zhì)量，還實(shí)現(xiàn)了清潔生產(chǎn)，為企業(yè)帶來了更好的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。

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　　編輯：新奇   技術(shù)：柒月