蘋果多酚是從蘋果中提取出來的一類多元酚化合物的統稱，主要包括黃酮類、花色苷、酚酸和單寧等成分。蘋果的多元酚含量因成熟度而異，未熟果的多元酚含量為成熟果的十倍左右，故提取蘋果多酚采用未熟果為宜。這些物質具有較強的抗氧化、抗炎、抗菌的作用，此外還能清除體內自由基，保護皮膚健康。在食品、醫藥、化妝品等領域，蘋果多酚還可以作為天然、安全、高效的添加劑或功能性成分進行應用。

　　蘋果多酚提取可以采用有機溶劑直提法，比如采用低碳醇、乙酸乙酯、丙酮等溶劑;也可以采用超聲波、微波等方式進行提取。除了這些傳統提取工藝外，還可以采用新興的植物提取設備。

　　植物提取設備是專門針對天然植物成分分離提取而研發的一套技術設備，在常溫物理條件下就能對提取液進行處理，不需要借助高溫和化學試劑，能有效避免褐變、美拉德等相變現象發生。這一優點能大大降低蘋果多酚在高溫下分解的風險，對提高原料利用率、減少浪費有很大好處。

　　植物提取設備采用了MS-R工藝，在實現蘋果多酚分離提取中還能實現脫色和雜質的去除。它采用了特種膜元件，不但分離精度高，還擁有強大的抗污染性能，能獲得質量可靠的蘋果多酚。該設備的清洗保養便利，維護成本低、占地面積小、自動化程度高，能大大節約生產成本，性價比高。

　　除了蘋果多酚之外，植物提取設備還可以用于茶多酚、中藥成分、植物色素等物質的分離提取，應用范圍廣，對食品、制藥、保健等產業發展起到了重要作用。

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　　編輯：新奇   技術：柒月